Honza Albrecht
Vítěz soutěže MasterChef Česko Honza Albrecht vyráží na roadtrip po České republice. Děláme krátké recenze z míst, kde to dělají správně a chceme to ukázat více lidem. Do toho všeho chceme vtáhnou i vás. Chceš se přidat a hodnotit restaurace a točit krátká videa? napiš na email: info@foodmaniac.cz
FOODMANIAC
Naším cílem je spojovat. Propojovat veřejnost s profíky, amatéry, nadšenci, gastro celebritami a také všechny ty tiché nenápadné dříče, kterých je v gastru nejvíce. Všichni, co mají rádi dobré jídlo a přináší smysluplný obsah, jsou u nás vítáni. Chceme se stát parťákem, který bude přinášet radost a informace pro všechny, kteří milují dobré jídlo.
Za každým produktem či službou stojí člověk a ty chceme ukazovat. Jsme si vědomi, jak je těžké se vyznat v prostoru, přehlceném informacemi. Chceme obsah kultivovat a nabízet pouze užitečné a ušetřit vám čas.
Jídlo je to co nás spojuje!
Kde chcete Honzu vidět? napište nám. On-line svět je bezva a vnímáme ho jako součást této doby. Nesmíme ale zapomínat na to, že opravdová živá setkání jsou a vždycky budou mnohem víc. Připravujeme foodtruck a budeme za vámi jezdit.
Je spousta zajímavých míst, které si zaslouží větší pozornost a to hlavně z pohledu lidí, kteří dané místo vytváří. Chceme vám ukázat jejich příběh, jak o jídle přemýšlí a co je baví. Gastronomie je služba a ta je o lidech. Proto nechceme mluvit pouze o jídle a místech. Vše vede přes jedinečnost a nasazení lidí, kteří místo vytvářejí.
Než se jídlo v restauraci dostane na stůl je to spoustu kroků. Pro nás tento řetězec začíná u producentů. V rámci našeho cestování vám budeme představovat malé producenty a farmáře, kteří kolikrát v tichosti a v obrovském nasazení tvoří tolik potřebnou kvalitu. Chceme vám ukázat jak dlouhý je proces výroby a jaké úsilí stojí než se dostane k nám domů. Baví nás, že postupně společnost chápat, že kvalita znamená úsporu a to chceme podporovat. Lokálnost a udržitelnost je pro nás logická cesta.
Chceš se přidat a hodnotit restaurace a točit krátká videa? napiš na email: info@foodmaniac.cz
Litujeme, nebyly nalezeny žádné záznamy. Upravte kritéria vyhledávání a zkuste to znovu.
Je nám líto, nelze načíst API pro Mapy.
Zanechat hodnocení Zrušit odpověď na komentář
Litujeme, nebyly nalezeny žádné záznamy. Upravte kritéria vyhledávání a zkuste to znovu.
Je nám líto, nelze načíst API pro Mapy.
Business Hour
Address
Hlavní město Praha
Praha
Česká republika
1 Hodnocení on “Jan Albrecht MasterChef 2023”
Sensa Fine Food Bistro – Hodnocení Honzy Albrechta(MasterChef 2023)
Znáte Nikkei kuchyni? Tak mrkejte, protože pražská restaurace Sensa vám ji naservíruje v té nejlepší podobě.
Tenhle super koncept, kde se míchá peruánská a japonská kuchyně, vás bude hodně bavit. Všechno je barevné a skvěle vymyšlené, tak aby se dalo jídlo sdílet u jednoho stolu a každý si mohl ochutnat víc jídel. Vlastně celý večer mi přišel jako kdybych byl na streetfood festivalu. Šefkuchař Jan Volšička zdařile vychází z původních receptů a tradičních jídel, které právě můžete znát ze streetfoodu, všechno do sebe zapadá a je to dotažené do posledního detailu. Ve čtyřech jsme měli možnost ochutnat téměř celé menu a byla to krásná dlouhá jízda.
Těžko bych vypíchnul jen jedno jídlo, to prostě nejde, všechno bylo naprosto parádní. U předkrmů mě moc bavil lososový ceviche, který je díky použití kokosového mléka jemný a s méně výraznou kyselostí. Určitě musíte ochutnat křupavou rýži, boží tatarák, vyhlášené gyozy, svěží tuňákové tacos nebo Wagyu slidery. U hlavních chodů mě moc bavilo červené kari, které bylo naprosto dokonalé v chuti i konzistencí a tak krémové. Pak určitě křupavý bůček, který v kombinaci se sladkým vodním melounem hodně překvapí nebo tak dokonale připraveného lososa s rizotem na peruánský způsob.
K tomuhle streetfood zažitku si přidejte skvěle poskládaný vinný lístek chytře postavený tak aby si vybral každý včetně parádních koktejlů. Servis celý zážitek podtrhnul a jako poslední článek v řetězci na nás přenesl nadšení a zápal, který je tady z celého týmu znát.