sleduj cestu FOODMANIACA Honzy Albrechta Představí vám lidi, kteří stojí za skvělými podniky. Foodblogery a lokálních dodavatelé surovin.

Spojujeme profíky s amatéry. Chce nabídnout všem podnikům možnost prezentovat se a ukázat své přednosti. V gastronomii působím dvacet let a zkušenosti z provozu mám nespočet. Vždy mě to však táhlo do kuchyně. Vzhlížím ke kuchařům a soutěž Masterchef mi pomohla dostat se blízko k nim a splnit si sen stát se jedním z nich. Nyní mám šanci navštěvovat podniky a koukat pod ruce těm nejlepším a učit se. Tohle vše bych rád otevřel a ukázal vám všem, co vše stojí za skvělou gastronomií. Dalším úkolem je poukázat na podniky, které nejsou tolik v záři reflektorů, přesto jsou plné gastro srdcařů, kteří poctivě den za dnem odvádějí skvělou práci. Restaurace dostávají poslední roky jednu ránu za druhou a vím jak těžké je dnes něco takového dělat. Náš projekt není o tom, že přijdeme a budeme s vážným výrazem upozorňovat na všechno co je špatně. Pozitivní motivace a přístup je to co funguje. Chceme mluvit o vašich přednostech a tam kde budeme cítit prostor pro zlepšení poskytneme konstruktivní zpětnou vazbu, která zůstane mezi námi. Naším cílem je propojovat profíky, amatéry, nadšence, gastro celebrity a tiché nenápadně dříče, kterých je v gastru nejvíce. Jídlo je to co nás spojuje.

Menu pro děti do 50 Kč. Vítěz soutěže MasterChef ukázal vedoucím jídelen, jak na to Videoreportáž TN.cz – https://tn.nova.cz/zpravodajstvi/clanek/552384-menu-pro-deti-do-50-kc-vitez-souteze-masterchef-ukazal-vedoucim-jidelen-jak-na-to
Sůl & Řepa patřila Janu Albrechtovi, Strakonice 25-26.1.2024
Kavárna Lékárna by City Roasters v Karlových Varech
18.-19.1.2024 – BAR ÚL – Havlíčkuv Brod
Aparthotel Svatý Vavřinec + Honza Albrecht(MasterChef 2023) v Peci pod Sněžkou
31.12.2023 Silvestrovské menu BAZAR Klánovice

#masterchef #HonzaAlbrecht #BazarKlanovice #silvestr #VedomeVareni #roadtrip #RoadShow #MasterChefCZ #AlbrechtakVari #JanAlbrecht #recepty

BIG SMOKERS #FOODMANIAC
FOODMANIAC | Roadtrip MasterChef

BIG SMOKERS #FOODMANIAC

V BIG SMOKERS nevědí co je kompromis a možná to dělají víc autenticky než tam kde to vymysleli. Ultimátní koncept BBQ dotažený do posledního detailu. Šťavnatý a zauzený příděly masa vás vtáhnou do hry a nepustí. Je to zábava a opravdové řemeslo bez zbytečných řečí. Jestli existují čistý koncept, tak je to právě tady. Oheň, kouř, maso a čus. – Jan Albrecht –…

MasterChef Honza Albrecht RoadShow
Albrechtak | Roadtrip MasterChef

MasterChef Honza Albrecht RoadShow

DEN S NOVOU – 30 LET SPOLU TV Nova slaví 30 let. Populární televizní tváře míří za diváky po celém Česku. Tváře televizní obrazovky míří za svými diváky. Vaření s vítězem kulinářské soutěže MasterChef Česko Honzou Albrechtem, autogramiády, rozhovory s oblíbenými herci, hudební vystoupení, kvízová show Na lovu a bohatý doprovodný program – to vše čeká diváky…

Vallmo Martina Makovičky #FOODMANIAC
FOODMANIAC | Roadtrip MasterChef

Vallmo Martina Makovičky #FOODMANIAC

Vallmo je pro mě ukázkou, že české suroviny nemusí být nudné, že česká kuchyně nemusí být těžká a hlavně, že česká kuchyně je něco so tady máme odjakživa a v každém z nás. Je třeba dát předsudky stranou vyhrnout rukávy a pustit se do práce. Přesně tohle tady dělají. Jejich práce se odehrává minimálně z poloviny v terénu, kde hledají podobné srdcaře…

VALLMO Restaurant Martina Makovičky
FOODMANIAC | Roadtrip MasterChef

VALLMO Restaurant Martina Makovičky

Již brzy 1.díl nové série FOODMANIAC @Honzy_Albrechta. Navštívíme VALLMO Restaurant a představíme celý tým Martina Makovičky a jak lze v dnešní době přistupovat ke vztahům s dodavateli surovin. Uvidíte sami, jak to dělají a proč je to za nás skvělé místo plné inspirace. Těšíte se nebo jste již navštívili VALLMO a jaké to bylo?