Vejce benedikt až do 15hod. každý den

Už víme kam na skvělé vejce benedikt v Praze každý den až do 15hod. a navíc si vyberete z pěti variant. A to není vše! Nabízí i širokou škálu dalších brunchových specialit.

Velmi milá návštěva 🦌.. pokud hledáš klídek a kvalitní jídlo tak seš tady správně.

Honza Albrecht (MasterChef 2023)

Deer Restaurant Prague
Michalská 19, Praha 1
 +420 737 344 197
Denně 7:00 – 23:00
Brunch menu

Tady je seznam dalších 10 míst v Praze, kde si můžete dát vynikající vejce Benedikt:

Tady je seznam 10 míst v Praze, kde si můžete dát vynikající vejce Benedikt:

Café Savoy

• Adresa: Vítězná 5, Praha 5
• Popis: Elegantní kavárna ve stylu belle époque s tradičními českými i francouzskými pokrmy.

Eska

• Adresa: Pernerova 49, Praha 8
• Popis: Moderní restaurace a pekárna, známá pro své inovativní pokrmy a čerstvé pečivo.

Café Louvre

• Adresa: Národní 22, Praha 1
• Popis: Historická kavárna s bohatou tradicí a širokou nabídkou snídaní.

Café Letka

• Adresa: Letohradská 44, Praha 7
• Popis: Šarmantní kavárna s uvolněnou atmosférou a skvělými snídaňovými možnostmi.

Home Kitchen

• Adresa: Jungmannova 8, Praha 1
• Popis: Příjemné bistro s důrazem na čerstvé a domácí suroviny.

Můj šálek kávy

• Adresa: Křižíkova 105, Praha 8
• Popis: Populární kavárna v Karlíně, známá pro své kvalitní kávy a skvělé snídaně.

Café Neustadt

• Adresa: Karlovo náměstí 23, Praha 2
• Popis: Kavárna v centru města s příjemnou atmosférou a venkovním posezením.

Coffee Room

• Adresa: Korunní 74, Praha 10
• Popis: Malá a útulná kavárna s vynikajícími snídaňovými pokrmy.

Café Fin

• Adresa: Řeznická 10, Praha 1
• Popis: Moderní kavárna s klidným prostředím a výběrovou kávou.

Mezi Srnky

• Adresa: Sázavská 19, Praha 2
• Popis: Kouzelná kavárna s domácími pokrmy a přátelskou atmosférou.

Tato místa nabízejí nejen skvělá vejce Benedikt, ale i příjemnou atmosféru pro vychutnání snídaně v Praze nebo brunche.

Vejce Benedikt: Dokonalý brunch recept

Ingredience:

• Na holandskou omáčku:
  • 150 ml bílého vinného octa
  • 3 kuličky celého pepře
  • 2 lžíce nasekaných bylinek (např. petrželka, estragon)
  • 3 žloutky z čerstvých vajec
  • 150 g másla, pokojové teploty
  • Sůl a pepř podle chuti
  • Citronová šťáva dle chuti
• Na vejce Benedikt:
  • 4 plátky anglické slaniny
  • 4 anglické muffiny
  • 4 vejce
  • Ocet
  • Sůl a pepř
• Na ozdobu:
  • Svěží bylinky (např. petrželka, pažitka)

Postup:

Příprava holandské omáčky:

1. V hrnci smíchejte ocet, pepř a bylinky.
2. Přiveďte k varu a nechte svařovat na mírném ohni, dokud se objem tekutiny nezmenší o polovinu.
3. Slijte z hrnce a nechte mírně vychladnout.
4. V misce, kterou můžete postavit na hrnec s horkou vodou, vyšlehejte žloutky se 2 lžícemi svařeného octa.
5. Misku umístěte nad hrnec s horkou vodou (nevařící) a za stálého šlehání pomalu přidávejte rozpuštěné máslo po lžících.
6. Omáčku šlehejte, dokud nezhoustne a nezačne lesknout.
7. Dochuťte solí, pepřem a citronovou šťávou dle chuti.
8. Udržujte holandskou omáčku teplou nad horkou vodou (nevařící) až do podávání.

Příprava vajec Benedikt:

1. Anglickou slaninu opečete na pánvi dokřupava a poté osušte na papírové utěrce.
2. Anglické muffiny rozkrojte na poloviny a opečte na pánvi dozlatova.
3. V hrnci přiveďte vodu k varu a přidejte ocet (cca 1 lžíci na 1 litr vody).
4. V misce rozklepněte vejce.
5. V naběračce udělejte vír horkou vodou a do něj opatrně vlijte vejce.
6. Vařte vejce 2-3 minuty, dokud bílek neztuhne a žloutek nezůstane tekutý.
7. Děrovanou naběračkou vejce vyjměte z vody a nechte okapat na papírové utěrce.

Sestavení:

1. Na opečené muffiny položte plátek slaniny, ztracené vejce a přelijte holandskou omáčkou.
2. Ozdobte čerstvými bylinkami a ihned podávejte.

Tipy:

• Pro dokonale krémovou holandskou omáčku použijte kvalitní máslo pokojové teploty.
• Pokud se vám nedaří vytvořit vír ve vodě, použijte naběračku a jemně míchejte vodu v misce, aby se vytvořil malý vír.
• Vejce Benedikt můžete servírovat s libovolnou zeleninou, například s avokádem, špenátem nebo rukolou.

Dobrou chuť!