Vallmo je pro mě ukázkou, že české suroviny nemusí být nudné, že česká kuchyně nemusí být těžká a hlavně, že česká kuchyně je něco so tady máme odjakživa a v každém z nás. Je třeba dát předsudky stranou vyhrnout rukávy a pustit se do práce. Přesně tohle tady dělají. Jejich práce se odehrává minimálně z poloviny v terénu, kde hledají podobné srdcaře…
Již brzy 1.díl nové série FOODMANIAC @Honzy_Albrechta. Navštívíme VALLMO Restaurant a představíme celý tým Martina Makovičky a jak lze v dnešní době přistupovat ke vztahům s dodavateli surovin. Uvidíte sami, jak to dělají a proč je to za nás skvělé místo plné inspirace. Těšíte se nebo jste již navštívili VALLMO a jaké to bylo?
Malá ochutnávka z natáčení ve skvělé restauraci VALLMO Restaurant Martina Makovičky. Honza Albrecht (MasterChef Česko 2023) navštívil další místo tentokrát v Praze. Parta srdcařů nám ukázala, jak se to má dělat. Martin a jeho tým jsou velkou inspirací pro všechny v gastru a i pro ty, kteří uvažují o studiu. Těšíte se na celé video…